犊牛的饲养管理的要点
一、饲喂初乳
初乳指母牛分娩后4～7天内所产的奶。其色深黄，黏稠，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，其中含有的蛋白质中有大量的免疫球蛋白，能有效的增强犊牛的抗病力。初乳中的酸度高，在犊牛消化道内可抑制胃内有害微生物的活动；初乳中含有较多的镁盐，有助于犊牛排出胎便。此外，初乳中各种维生素含量较高，对犊牛的健康与发育有着重要的作用。因此，犊牛及早吃上初乳有非常重要的意义。犊牛应在出生后1～1.5小时内吃到初乳，第一次不能给予过多的初乳，以防消化紊乱；第二次饲喂应在出生后6～9小时，持续5～7天。犊牛哺乳时，如果用头部频繁的顶撞母牛乳房，而吞咽次数少，说明母牛产奶量低，犊牛不够吃，应加大对母牛营养水平，提高泌乳量，或者对犊牛进行补饲；如果犊牛在吸吮一段时间后，口角出现白色泡沫，说明犊牛已经吃饱，要适当控制吃乳量，避免造成犊牛消化不良。犊牛喂7天初乳后，第8天喂代乳料，一个月后喂混合精料及优质干草。代乳料配比是豆饼27％、玉米面50％、麦麸子10％、鱼粉10％、维生素和矿物质添加剂3％。
二、适时补饲
犊牛出生后20天就开始反刍，应另设小饲槽，开始补饲优质干草或青草及精料，任其自由采食。初喂精饲料时，可在犊牛喂完奶后，将犊牛料涂在犊牛嘴唇上诱其舔食，经2～3日后，可在犊牛栏内放置饲料盘，放置犊牛料任其自由舔食。因初期采食量较少，料不应放多，每天必须更换，以保持饲料及料盘的新鲜和清洁。最初每头日喂干粉料10～20克，数日后可增至80～100克，等适应一段时间后再喂以混合湿料，即将干粉料用温水拌湿，经糖化后给予。湿料给量可随日龄的增加而逐渐加大。
犊牛补饲的精料要营养丰富，易消化，无腐败、变质、霉烂，补饲时要做到由少到多、逐渐增加。可选用以下精料配方：玉米粉42%，麸皮25%，豆饼15%，干甜菜渣15%，磷酸钙0.3%，食盐0.2%，鱼粉2.5%。从出生后2～6月龄断奶，每头犊牛可用这种混合精料150千克，同时饲喂优质苜蓿草，每头每天3千克左右，这样犊牛的日增重可达到700克/日，保证6月龄断奶时的体重达到正常体重。
为预防犊牛拉稀，可补饲抗生素饲料。每头补饲1万国际单位的金霉素，30日龄以后停喂。
三、早期断奶
肉牛在哺乳5～6个月时，要及时断奶。断奶后的犊牛要公母分群管理，防止早配。对育肥用的公犊，冬春季节采取舍饲，为继续保持较高的日增重，每天补饲混合精料1.5千克左右，并饲喂青贮料或优质干草；断奶后的母犊，冬春季节可采用半放牧半舍饲的方式，每天早晚饲喂两次，白天就近放牧4～5小时。目前，北方部分地区实行封山禁牧，养牛全部实行舍饲养殖，这种情况下更应注意补饲微量元素、维生素，保证日粮的营养平衡。对规模养牛场而言，断奶后的犊牛要按月龄、体格大小、健康状况分群饲养管理。
一般的养牛农户，没有专门的犊牛舍和犊牛栏，在规模大的牛场或散放式牛舍，才另设犊牛舍及犊牛栏。犊牛栏分单栏和群栏两类，犊牛出生后即在靠近产房的单栏中饲养，每犊一栏，隔离管理，一般1月龄后才过渡到群栏。同一群栏犊牛的月龄应一致或相近，因不同月龄的犊牛除在饲料条件的要求上不同以外，对于环境温度的要求也不相同，若混养在一起，对饲养管理和健康都不利。
