(1)适度规模，不求过大

养奶牛的效益主要是通过销售牛奶与销售青年母牛来实现的，牛奶市场是决定奶牛生产规模的最主要因素。这就要求投资者应认真研究牛奶市场供求关系及发展潜力，切忌盲目跟风，盲目上马，也不应急于求成，一味求大。牛场规模过大，使牛源、粪便与污水处理、青粗饲料的来源与供应渠道等问题很难解决。

(2)选购奶牛，重视质量

一个新建成的奶牛场，从建场开始就要重视购牛工作，把住购牛关。为确保所购奶牛质量，建议最好到大型规范化奶牛场购买，因为这样的奶牛场牛群质量好，记录完善，有规范化的繁育体系。

(3)舍得投入，合理建舍

养奶牛成本高，投资大，生产者要把有限的资金合理分配，以发挥最好的效果。虽然奶牛有“耐寒不耐热”的特性，在我省建设奶牛舍也应以“防寒、舍内干燥、饲养与除粪方便”为主，注意不必把奶牛舍建设得过于豪华。

建设奶牛场，挤奶机与牛奶冷却设备应尽量配套，要选质量好的、性能优良的挤奶机，这样可做到工作效率高，所挤牛奶卫生质量好，使用时间长，有利于保障奶牛健康。200-400头母牛的场可选用管道式挤奶机，而500-600头母牛的场最好选用厅式挤奶。

(4)建立记录，心中有数

建设奶牛场，一开始就要建立健全必要的记录，包括生产记录及育种记录。养殖户也要建立必要的记录，对自己所饲养的奶牛编号、奶牛来源、所含外血、年龄、胎次等必须清楚地记载，这样才能做到心中有数。对奶牛个体产奶统计，可采用1个月记录1天（间隔不超过28-33天），乘以30或各月实际天数，年末或每头奶牛1个泌乳期结束，进行统计，计算出每头奶牛1个泌乳期的实际产奶量。

(5)备足饲草，用全价料

奶牛是草食家畜，每天需采食大量干草与青绿饲料，每天还要用精料来补充产奶等所需营养。笔者提供以下数字供参考：关于全价配合料，可用大型饲料厂家生产的浓缩料，另加等量干玉米面即可，也可在建饲料库的同时建一小型饲料加工间，购入大厂的预混料后，自行加工全价配合饲料。

(6)抓好繁殖，多产犊牛

奶牛繁殖性能的好坏，不仅影响奶牛数量的增加和质量的提高，还影响奶牛的生产性能和经济效益，因为奶牛不产犊就不可能生产牛奶，繁殖性能低下不仅降低奶牛场、户的经济效益，也使母牛一生总产奶量减少。由于奶牛繁殖障碍，使奶牛空腹天数增加，这就增加了饲养成本，因此经营者必须关注奶牛的繁殖性能。

奶牛繁殖的一般要求是：发育正常的育成牛15-16个月龄体重达到350-380千克即可配种；母牛应在24-25月龄产第1胎，母牛分娩后80-90天再妊娠，以保持每12-13个月生产1犊；只有高产牛1个泌乳期产奶800千克以上，允许产犊间隔稍长些，每13-14个月产1犊。