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碧螺春茶已有1000多年前史。民间最早叫“洞庭茶”，又名“吓煞人喷鼻”
洞庭碧螺春也称苏州碧螺春，产区是中国有名的茶、果间作区的苏州西山。这里茶树与其他产地的茶树种植相差很大，不是成片种植而是有茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交织栽种，一行行青葱欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果喷鼻，花窨茶味，熏陶着碧螺春花喷鼻果味的自然质量。
1、明前茶（3月初-4月3日）以稀少而珍贵，适合送礼，口味偏淡，饮后有回甜之感。
2、明后茶（4月4日-4月20日）量大、实惠，适合自饮送礼，口味适中。
3、雨后茶（四月底五月初）是炒青，实惠，适合老茶客，口味偏浓。
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